歷史上巴赫奇薩賴曾為克里米亞汗國首都，始建於1502年。其名稱來自克里米亞─韃靼語，意為「花園宮殿」。
位於克里米亞內嶺山麓，地處Churuk-Su河支流Kachi河谷的森林草原地帶，距離克里米亞首都辛菲羅波爾30公里。 由於其建築的多樣性和豐富的歷史過往，巴赫奇薩賴被稱為「五個世紀的城市」。
大多數遊客來到巴赫奇薩賴，或漫步穿過古城的街道，或瀏覽克里米亞汗國的建築遺蹟。巴赫奇薩賴曾是一個擁有2000棟房子的大都市。
城市矗立在Churuk-Su河上。 城市的微型氣候有其獨特之處：右岸比左岸更溫暖。
巴赫奇薩賴在Churuk-Su河谷建城的時間，研究人員追溯至十五世紀末和十六世紀初。 金帳汗國崩潰後，在1443年，克里米亞金帳汗國汗的前地方官，格來王朝 (Giray dynasty ) 的先祖哈吉一世格來 (Hagı I Giray) 宣稱自己為克里米亞統治者，並宣布成立獨立的克里米亞汗國。
在今天的巴赫奇薩賴地區，自古曾經存在幾個居民點。到16世紀上半葉城市形成時，其中有三個主要城市：位於山涯上的堡壘城鎮Kyrk-Yere（現在稱為Chufut-Kale），Kyrk-Yere山腳下峽谷中的Salacik，以及山谷口的Eski-Yurt。Salacik和Kyrk-Yere自金帳汗國時代即存在行政中心。在十五和十六世紀之交，明里‧格來 (Mengli I Gerai) 汗在Salacik展開城市建設，計劃將其變成一個大規模的首都中心。Salacik的克里米亞汗國首都的地位保存至1532年，當明里‧格來之子沙希布‧格來 (Sahib I Gerai) 在距Salacik兩公里處建立了一個新的汗宮，稱其為巴赫奇薩賴。隨後，圍繞新汗宮發展成首都城市。
對奧斯曼帝國﹝鄂圖曼帝國﹞的依賴反映在宮殿的建築中，這座建築是在伊斯坦布爾藝術的強大影響下建造的，蘇丹的托普卡比皇宮為其模仿的對象。 在克里米亞每一位新統治者的接力下，巴赫奇薩賴汗宮落成完工。
在計劃中，宮殿環繞一座天堂花園的大庭院，就像整個建築群一樣，因為巴赫奇薩賴 (Bakhchisarai) 這個名字翻譯自克里米亞─韃靼語意為「花園宮殿」。在17世紀中葉，巴赫奇薩賴由2,000棟房屋組成，其中約三分之一屬於希臘人。 1736年，在克里斯托弗‧米尼奇 (Münnich) 元帥的指揮下，俄羅斯軍隊完全燒毀了這座城市。倖存至今的汗宮建築，是在1740年代至1750年代修復城市時建造的。災後的重建工作一直持續到18世紀下半葉，建造大汗清真寺、議會廳、「淚泉」，伊斯蘭教學校等等，正是彼時宮殿獲得今日的樣貌。
當1783年克里米亞成為俄羅斯帝國的一部分，最後一位汗離開他的住所，從巴赫奇薩賴拿走所有最有價值的東西。葉卡捷琳娜二世女皇將在此事件後不久蒞臨半島訪問，宮殿必須準備接待女皇，且保留東方風格的內部裝飾。
1784年至1787年宮殿進行修復工作。 正是此時，著名的淚泉被遷移到噴泉庭院。 與此同時，位於Aleviz大門尖塔上原先的新月被俄羅斯雙頭鷹所取代。 不幸的是，此次的修復如同隨後的整修，是由那些對當地建築傳統不感興趣，並以「歐洲」風味重新設計內部裝飾的人們來進行， 壁畫和天花板被扭曲，破舊的建築物被拆除。
女皇在巴赫奇薩賴宮停留兩天，為紀念此次行程，1784年至1787年在女皇從聖彼得堡到克里米亞計畫經過的路上建立數個路標（稱為葉卡捷琳娜俄里），標誌女皇曾從聖彼得堡到克里米亞所經之路。 此行的結果是將克里米亞改名為塔夫利 (Tauride) 省。巴赫奇薩賴失去了首都的地位，宮殿從此荒蕪，皇帝和皇室成員只是偶爾到訪。
在帝國時期，只有在省長允許的情況下才可以參訪宮殿。 在18世紀末和19世紀初，俄羅斯科學家和旅行者開始對巴赫奇薩賴感興趣。 最著名的訪客是俄國詩人普希金， 1820年，普希金偕同朋友來到克里米亞。感慨淚泉的悲情故事，普希金寫下著名的詩篇「巴赫奇薩賴淚泉」。
在克里米亞戰爭期間，巴赫奇薩賴是軍事活動的重鎮。
在十九世紀─二十世紀初期，這座城市是克里米亞韃靼人文化和社會生活的中心。 直到1944年5月18日克里米亞韃靼人被強制流放為止，巴赫奇薩賴是克里米亞三個（與Karasubazar和Alushta一起）克里米亞韃靼人口占優勢的城市之一。
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